如何輕鬆維持均衡飲食？

每一大類的食物都有自己獨特的營養價值，在人體分工才能完成一天的活力，可是忙碌的現代人大多外食，要怎麼樣才能均衡攝取一天所需要的營養素呢？

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由美國USDA提出的「MyPlate」和哈佛大學調整後的「哈佛健康飲食餐盤」給出了答案！

「哈佛健康飲食餐盤」是什麼？

由哈佛大學公共衛生學院所提出，以四大類教你吃出健康：

第一類、蔬菜和水果佔1/2

蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，是維持健康的重要營養素

建議選擇多種顏色的蔬果，以攝取更多不同種類的營養

第二類、全穀物佔1/4

全穀物富含膳食纖維，可幫助維持消化道機能、降低膽固醇和血糖

建議選擇未經精製的全穀物，如糙米、燕麥、藜麥等

第三類、健康蛋白質佔1/4

蛋白質是人體不可或缺的營養素，可幫助修補組織、維持肌肉量

建議選擇優質蛋白質，如魚肉、雞肉、豆類等

第四類、用健康的食用油料理

食用油可提供熱量和必需脂肪酸。

建議選擇不飽和脂肪酸含量較高的油脂，如橄欖油、芥花油、亞麻籽油等，或直接吃堅果來得到優質脂肪酸

不想傷腦筋，照著餐盤吃就對了